La vitamina E es la descripción genérica de dos familias de compuestos (isómeros): cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. El término isómero significa que son compuestos con la misma fórmula molecular (número y tipo de átomos), pero diferente fórmula estructural y, por tanto, diferentes propiedades. El alfa-tocoferol, la denominación que se ha asignado a la vitamina E, es el isómero más común en la naturaleza, el de mayor acción vitamínica y el que ha demostrado un potente efecto antioxidante y protector en tejidos como el nervioso, el muscular y en las lipoproteínas (prevención cardiovascular). El aceite de soja, oliva virgen extra y girasol, y frutos secos como pipas, avellanas y almendras contiene cantidades interesantes de vitamina E.
La deficiencia de tal vitamina puede provocar degeneración muscular, anemias y trastornos neurológicos o de la reproducción. El alfa-tocoferol sintético no tiene el mismo potencial biológico como el natural, por lo que no todos los complementos que se toman de vitamina E producen el efecto esperado si no son naturales.
Espero que os sea de ayuda, comenten y sugieran. Y no se olviden de compartirlo!!
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