FALSOS AMIGOS de la nutricion infantil

El interes y la preocupacion por dar la mejor alimentacion a los hijos hace que muchos padres compren productos que los niños comen con facilidad, pero que no son lo mejores para una alimentacion saludable. Es de vital importancia conocer la composicion de los alimentos para elejir los mas sanos y no solo los mas gustosos. Un alimento puede no contener grasas trans, las mas perjudiciales para la futura salud cardiovascular, pero puede ser rico en grasas saturadas. Mensajes atractivos como "variedad de vitaminas y minerales", devia la atencion de los padres sobre la verdadera formula nutricional, que puede contener demasiada azucar, mucha grasa o mas sal de la convenida.

CEREALES DE DESAYUNO: No todos valen. Su valor nutritivo se modifica cuando el producto es muy azucarado, demasiado salado o con grasas saturadas o, lo que es peor, con grasas trans.
IMPORTANTE: leer con atencion la etiqueta nutriciona.
Entre los cereales azucarados, los cholateados y con miel hay marcas que proporcionan una cantidad exagerada de azucar añadido, hasta 40-50g por cada 100g, desapareciendo con estos valores el aporte de vitaminas y minerales que estos ofrecen. Por eso, los cereales mas idoneos son aquellos sin azucarar (copos de maiz al natural, muesli, copos de avena, arroz inflado...).

BOLLERIA: No deberian acceder a productos de bolleria y reposteria que etre sus ingredientes esten aceites y/o grasas vegetales parcialmente hidrogenados aunque tengan apariencia de productos caseros. Podemos ofrecerles bizcochos caseros elaborados con aceites de calidad, frutos secos, harina integral y preferentemente azucar morena, no obstante no son alimentos de consumo diario.

YOGURES CON TROZOS DE FRUTAS: La fruta no cuenta, si bien poseen un aporte de vitaminas, minerales, fibra y calcio, el porcentaje de fruta apenas tiene importancia nutricional (8.25g-12.5g de fruta por yogur. Por lo que esto no sustituye el consumo de una buena manzana, un platano o un par de mandarinas.

BEBIDAS DE LECHE Y ZUMO: La publicidad asegura que aunan los beneficios de la leche (proteinas y calcio), y las vitaminas de la fruta. El aspecto nutricional de estas bebidas no equivale al de un baso de leche y a una racion de frutas, a lo que sumamos que la mayoria añaden azucares, aditivos estabilizantes, colorantes, acidulantes y aromas.

DELICIAS PRECOCINADAS INDUSTRIALES: Nuggets de pollo, varitas de pescado, croquetas, empanadillias, pizza, haburguesa, salchicas... No hay justificacion para que estos productos esten tan presentes en los menu infantiles escolares y familiares. Algunas marcas son una mezcla sustanciosa de aditivos, potenciadores del sabor, aromatizantes y colorantes, que apenas dejan hueco para el ingrediente principal, el resto es rebosado y aditivos.

 

Posted in: Noticias

Tweet