En un grafico titulado Nanes 1980, hay estudios de la poblacion norteamericana donde se veia un brusco crecimiento epidemico de obesidad a partir de 1980, denominado asi por abarcar a la mayor parte de los paises. Entre los fenomenos de la globalizacion, esta la globalizacion de la comida occidental y la globalizacion del sedentarismo.
Asi tambien tenemos el mismo fenomeno con lo chicos en la edad de los 6-17 años, asi que es global por edades y por paises, debiendose tener en cuenta que si abarca tambien a los adolecentes, nos asegura un futuro de adultos obesos. Hemos llegado a una postura logica en la que hay un enorme numero de obesos y una creciente epidemia global de obesidad, con el agrabante de que existe una gran censura social sobre la obesidad.
A fines de los años 90, la preocupacion se centra en el TRATAMIENTO, obligatoriamente ponemos mas el acento en la voluntad y decision, indispensables para el exito del tratamiento. Pero la obesidad como enfermedad, no es basicamente una enfermedad de la voluntad, sino que es una enfermedad metabolica, como la diabetes, la hipertension, la alteraciones de las grasas, en la que determinadas personas mas que otras, tienden por diversas razones a depositar en exceso reservas de tejido graso.
La obesidad es una enfermedad cronica y de largo tratamiento. No debemos prestar atencion a tratamientos milagrosos que ofrecen solucion en menos de un mes, ¿No verias absurdo el anuncio de "cura tu diabetes en solo un mes"?. Tanto la diabetes como la obesidad son enfermedades metabolicas. Estas son propagandas falaces y mentirosas, que desconocen la naturaleza propia de la obesidad como enfermedad metabolica y heterogenea porque hay diversas formas de obesidad. Porque la mayoria de las obesidades masculilnas son mas riesgosas que las femeninas. Tambien debemos tener en cuenta los factores geneticos y los llamados factores del medio, como ser: comida, actividad, alcohol, tabaco... Los dos principales factores del medio son una alimentacion hipercalorica e hipergrasa, con exceso de azucares simples pero concentrados (no aquellos que poseen los vegetales y frutas). Es decir, la alimentacion pobre en fibra, en vegetales, frutas y lacteos es la llamada "DIETA OCCIDENTAL". El segundo factor es la cultura del sedentarismo. Estos factores del medio son la causa principal de la obesidad de nuestra epoca, porque los genes que tiene el hombre hoy, son los mismos que tenia hace 100,000 años, lo que ha variado es la disponibilidad de alimentos.
Actualmente se habla del fracaso del tratamiento de la obesidad, pero esto se debe con frecuencia al desconocimiento de la naturaleza de la obesidad como enfermedad metabolica con importante componente genetico, cronica y heterogenea. Una persona tiene que bajar de peso, hasta donde pueda, implementando un plan de alimentacion saludable, incorporando a su vida la actividad fisica y manteniendo un peso saludable
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